رشد چشمگیر قیمت خوراکی ها؛ سفره ایرانی کوچک‌تر شد
بر اساس داده‌های مرکز آمار ایران برای اردیبهشت‌ماه ۱۴۰۴، *افزایش قیمت خوراکی ها* فشار بی‌سابقه‌ای را بر *سفره خانوار* ایرانی وارد کرده است. نرخ *تورم سالانه* برای کالاهای خوراکی در این ماه به ۲۸۴.۴ درصد رسیده که رقمی به مراتب بالاتر از نرخ تورم عمومی کشور است. بررسی‌ها نشان می‌دهد که از میان ۵۳ قلم کالای خوراکی منتخب، بیش از ۲۰ قلم افزایش قیمتی فراتر از این نرخ را تجربه کرده‌اند.
جهش قیمت در اقلام کلیدی: از لیموترش تا حبوبات
در صدر جدول گرانی‌ها، لیموترش با تورم سالانه‌ای نزدیک به ۲۴۵ درصد قرار دارد که عمدتاً ناشی از کاهش عرضه و ضعف مدیریت زنجیره تأمین بوده است. اقلامی چون انار با تورم بیش از ۲۰۰ درصد، سیب و پرتقال نیز با رشد قیمتی قابل توجه در زمره کالاهای لوکس قرار گرفته‌اند. در گروه حبوبات که نقشی کلیدی در تأمین پروتئین اقشار متوسط و پایین دارند، اقلامی مانند لوبیا چیتی، عدس و لپه با تورم‌هایی بالاتر از ۱۰۰ درصد مواجه شده‌اند و عملاً کارکرد خود به‌عنوان جایگزین ارزان‌قیمت گوشت را از دست داده‌اند.
ادامه روند افزایشی در سایر اقلام غذایی
سایر اقلام ضروری سفره خانوار نیز شاهد تورم چشمگیری بوده‌اند. شکر و قند با تورم حدود ۱۵۰ تا ۱۸۰ درصد و روغن نباتی جامد با رشد نزدیک به ۱۶۰ درصد مواجه شده‌اند که متأثر از سیاست‌های ارزی و وارداتی است. مواد لبنی مانند شیر خشک و ماست نیز تورمی بین ۸۰ تا ۱۲۰ درصد را تجربه کرده‌اند. حتی تخم‌مرغ و مرغ، با وجود کاهش مقطعی ماهانه، در مقایسه سالانه همچنان تورم قابل توجهی دارند. این روند *افزایش قیمت خوراکی ها* نشان‌دهنده ناکارآمدی در سیاست‌گذاری‌های تنظیم بازار و حمایت از تولید است.
این وضعیت تورمی در بازار کالاهای اساسی خوراکی، به‌طور مستقیم قدرت خرید مصرف‌کنندگان را کاهش داده و بر ساختار تقاضا در بازار خرده‌فروشی تأثیر منفی گذاشته است.
